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Le roman de l'orthographe: au paradis des mots, avant la faute 1150-1694
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L'Impossible Voyage - Le tourisme et ses images
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Les compagnons. Chefs-d'oeuvre inédits, anciens et contemporains.
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Les nourritures nostalgiques. Essai sur le mythe du terroir.
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Fêtes gourmandes au Moyen Age
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Les spectacles des autres. Questions d'ethnoscénologie II
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Les Juifs du pape en Provence. Itinéraires
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Les pâtes: Histoire d'une culture universelle
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L'Europe en bref - Identités culturelles et interculturalité en Europe
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Italiani
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